המזונות - חלוקה לקבוצות

מילות המפתח: תזונה, קבוצות המזון
על קבוצות המזון, וכיצד לבנות תפריט יומי מאוזן ונכון, שיהיו בו כל קבוצות המזון ומספר הקלוריות הדרוש ביום. /למידע מלא...

הפחמימות

מילות המפתח: תזונה, סוכרים, פחמימות
על הפחמימות, הנחשבות היום לאחד מאבות-המזון החשובים והן מהוות כ-50%-55% ממספר הקלוריות בתפריט היומי. הפחמימות נחלקות לשני סוגים: פחמימות מורכבות ופחמימות פשוטות. /למידע מלא...

השומנים

מילות המפתח: תזונה, שומנים
על השומנים, הנותנים לנו את כמות הקלוריות הגדולה ביותר מכל אבות-המזון האחרים, אך הם מרכיב חיוני במזון והגוף אינו יכול להתקיים בלעדיהם. /למידע מלא...

סיבים תזונתיים

מילות המפתח: תזונה, סיבים (תזונה)
על חשיבותם של סיבים תזונתיים. הסיבים, למרות שאינם נחשבים למרכיב תזונה הכרחי, עשויים לשפר את איכות החיים, את הפעילות הפיסיולוגית התקינה, ואת הסיכוי להקטין חשיפה למחלות האופייניות לחברת השפע. /למידע מלא...

המינרלים

מילות המפתח: תזונה, מינרלים בתזונה
מה הם המינרלים ומדוע הם חיוניים כל-כך לתקינות גופנו? מספרם של המינרלים הוא רב והם ממלאים שורה ארוכה של תפקודים בגופנו. /למידע מלא...

הוויטמינים

מילות המפתח: תזונה, ויטמינים
הויטמינים נמצאים הן במזונות מן החי והן במזונות מן הצומח. הם דרושים לגוף בכמויות קטנות כדי להבטיח פעילות תקינה של רבות מן המערכות הפנימיות שלנו. מדוע חסרים לנו ויטמינים? ומהם הויטמינים העיקריים? /למידע מלא...

החלבונים

מילות המפתח: תזונה, חלבונים
לחלבונים יש תפקידים רבים בגוף, ואנו מקבלים אותם מהחי ומהצומח. מהו תפקידם של החלבונים ומהי הצריכה הרצויה לגוף האדם. /למידע מלא...

תזונת האדם הקדמון : מה יש לנו ללמוד ממנה

מילות המפתח: תזונה, הרגלי אכילה, מזון
אם אנחנו זהים כמעט לחלוטין מבחינה גנטית לאדם הקדמון, אזי אם נתחקה אחר הצרכים התזונתיים שלו, כפי שבאו לידי ביטוי באורח חייו ותזונתו, נוכל להיעזר בידע זה כדי להבין את צרכינו, צורכי האדם של המאה העשרים. האם קיימת התאמה בין העולם שאנו חיים בו היום לבין העולם שהגנים שלנו מותאמים אליו? ומה ניתן להסיק מכך על התזונה שלנו? /למידע מלא...