מבנה הגילים בעיר חיפה (באחוזים, שנת 2000)

מילות המפתח: חיפה (יישוב עירוני), אוכלוסייה, קבוצות גיל
דיאגרמת עמודות המציגה את מבנה הגילים בעיר חיפה. כשמשווים עם דיאגרמות הגילים של: ירושלים, תל אביב-יפו ובאר שבע - אפשר לראות שבחיפה אוכלוסיית המבוגרים בני 55 ומעלה היא הגדולה ביותר בין 4 ערי המטרופולין העיקריות.  /למידע מלא...

מבנה הגילים בעיר באר שבע (באחוזים, שנת 2000)

מילות המפתח: באר שבע (יישוב עירוני), אוכלוסייה, קבוצות גיל
דיאגרמת עמודות המציגה את מבנה הגילים בעיר באר שבע. כשמשווים עם דיאגרמות הגילים של: ירושלים, תל אביב-יפו, וחיפה - אפשר לראות שבבאר שבע אוכלוסיית הילדים עד גיל 14 היא גדולה יחסית ל - 4 ערי המטרופולין העיקריות.  /למידע מלא...

טחינת חיטה באבן רחיים

מילות המפתח: כלי כתישה וטחינה, קמח, חקלאות מסורתית
טחינת זרעי (גרעיני) חיטה בעזרת אבן רחיים.
האשה שבתמונה שופכת ביד אחת את זרעי החיטה לחור במרכז האבן העליונה. היד השניה מסובבת את אבן הרחיים העליונה בעזרת המקל הבולט. הזרעים נלכדים בין שתי אבני הרחיים נשחקים ונטחנים בין האבנים. הקמח נשפך החוצה סביב אבני הרחיים. /למידע מלא...

זריה בגורן

מילות המפתח: גורן (תבואה), זריה, חקלאות מסורתית
זריה בגורן. עם גמר הדיש מתחילה מלאכת הזריה. מניפים (זורים) לרוח את תערובת הקש וגרגרי החיטה, בעזרת קילשון העץ (מזרה). הרוח מעיפה את הקש וגרגרי החיטה נופלים לרגלי האיכר. בסוף מלאכת הזריה נותרת ערימת גרגרי חיטה ללא פסולת. /למידע מלא...

קציר בהר-חברון

מילות המפתח: חיטה (צמח), קציר (תבואה), חקלאות מסורתית
קציר חיטים בשיטה ידנית בהר חברון. את השיבולים כורכים כל פעם בחבילות קטנות המכונות "כריכות". /למידע מלא...

הובלת העמיר אל הגורן

מילות המפתח: קציר (תבואה), חקלאות מסורתית
הובלת העמיר מהשדה אל הגורן, על גבי חמור.
לאחר שנקצרו השיבולים ונאגדו לצרורות מובילים אותם אל הגורן. בגורן, המצויה בשולי הכפר יפרידו את גרגרי החיטה מהשיבולים.
עמיר - צרור שיבולים שנקצר ונקשר יחד. /למידע מלא...

חיבוט שיבולים

מילות המפתח: גורן (תבואה), חקלאות מסורתית
חיבוט שיבולים במוט. מלבד פעולת הדיש אפשר לנתק את הגרגרים מהשיבולים בעזרת חיבוט. כלומר, תוך חבטות על השיבולים במכשיר קשה (מוט עץ). החבטות מפוררות את השיבולים ומנתקות את הגרגרים. שיטה זו נפוצה בגרנות קטנות.
במקרא אנו שומעים על גדעון שחבט חיטים בגת ועל רות שחבטה את השיבולים שליקטה. /למידע מלא...

לחם מן הארץ

מילות המפתח: חקלאות מסורתית, לחם
סרטון המתאר את תהליך הכנת הלחם בחקלאות הקדומה, כפי שמתאר התלמוד: "כמה יגיעות יגע אדם הראשון עד שמצא פת לאכול חרש וזרע וקצר ועִמֵר ודש וזרה וברר וטחן והרקיד ולש ואפה ואח"כ אכל. ואני משכים ומוצא כל אלו מתוקנין לפני... "(ברכות נח ע"א). הסרטון צולם במוזיאון ארץ ישראל. /למידע מלא...