בפה, המזון נלעס ונטחן בעזרת השיניים והרוק, והוא הופך לחתיכות קטנות. כבר בפה המזון מתחיל להתפרק למרכיבים פשוטים בעזרת הרוק המופרש מבלוטות הרוק.
הוושט הוא צינור שרירי המחבר את הפה לקיבה. כאשר השרירים בדופן הוושט מתכווצים, הם דוחפים את המזון לעבר הקיבה. הוושט הוא תחנת מעבר בלבד - המזון אינו מתפרק בו.
תהליך פירוק המזון, שהתחיל בפה, ממשיך בקיבה. שרירי הקיבה החזקים מועכים את המזון בדומה לפעולתו של מערבל מזון.
במעי המזון מתפרק למרכיביו הפשוטים ביותר בעזרת חומרים שונים.
לתמונה מוגדלת
