מכבש קורה ובורג לסחיטת שמן זית

מילות המפתח: שמן זית, בתי בד, חקלאות בעת העתיקה
מכבש קורה ובורג לסחיטת שמן זית. את המשקולות מחליף הבורג. בסיס הבורג מעוגן בפותה חצובה בגוש אבן גדול. סיבוב הבורג גרם להנמכת הקורה והגברת הלחץ על הרסק שבסלים. /למידע מלא...

מכבש בורג לסחיטת שמן זית

מילות המפתח: שמן זית, בתי בד, חקלאות בעת העתיקה
הפעלת מכבש בורג משוחזר בנאות קדומים.
האיש בחולצה הלבנה מסובב את בורג העץ ומשמש כגורם להנמכת הקורה והגברת הלחץ על הרסק שבעקלים. ניתן לראות את אגן איסוף השמן בתחתית נקודת הכבישה ואת הבור אליו נוזל השמן. /למידע מלא...

ספלולים חצובים בסלע להפקת שמן זית

מילות המפתח: שמן זית, בתי בד, חקלאות בעת העתיקה
ספלולים (נקראים בפי הערבים "בדידה"). שיטה פשוטה ביותר לכתוש זיתים היתה בעזרת עלי של אבן בתוך גומחות חצובות בסלע כמו אלה שבצילום. /למידע מלא...

טחינת חיטה באבן רחיים

מילות המפתח: כלי כתישה וטחינה, קמח, חקלאות מסורתית
טחינת זרעי (גרעיני) חיטה בעזרת אבן רחיים.
האשה שבתמונה שופכת ביד אחת את זרעי החיטה לחור במרכז האבן העליונה. היד השניה מסובבת את אבן הרחיים העליונה בעזרת המקל הבולט. הזרעים נלכדים בין שתי אבני הרחיים נשחקים ונטחנים בין האבנים. הקמח נשפך החוצה סביב אבני הרחיים. /למידע מלא...

זריה בגורן

מילות המפתח: גורן (תבואה), זריה, חקלאות מסורתית
זריה בגורן. עם גמר הדיש מתחילה מלאכת הזריה. מניפים (זורים) לרוח את תערובת הקש וגרגרי החיטה, בעזרת קילשון העץ (מזרה). הרוח מעיפה את הקש וגרגרי החיטה נופלים לרגלי האיכר. בסוף מלאכת הזריה נותרת ערימת גרגרי חיטה ללא פסולת. /למידע מלא...

קציר בהר-חברון

מילות המפתח: חיטה (צמח), קציר (תבואה), חקלאות מסורתית
קציר חיטים בשיטה ידנית בהר חברון. את השיבולים כורכים כל פעם בחבילות קטנות המכונות "כריכות". /למידע מלא...

הובלת העמיר אל הגורן

מילות המפתח: קציר (תבואה), חקלאות מסורתית
הובלת העמיר מהשדה אל הגורן, על גבי חמור.
לאחר שנקצרו השיבולים ונאגדו לצרורות מובילים אותם אל הגורן. בגורן, המצויה בשולי הכפר יפרידו את גרגרי החיטה מהשיבולים.
עמיר - צרור שיבולים שנקצר ונקשר יחד. /למידע מלא...

חיבוט שיבולים

מילות המפתח: גורן (תבואה), חקלאות מסורתית
חיבוט שיבולים במוט. מלבד פעולת הדיש אפשר לנתק את הגרגרים מהשיבולים בעזרת חיבוט. כלומר, תוך חבטות על השיבולים במכשיר קשה (מוט עץ). החבטות מפוררות את השיבולים ומנתקות את הגרגרים. שיטה זו נפוצה בגרנות קטנות.
במקרא אנו שומעים על גדעון שחבט חיטים בגת ועל רות שחבטה את השיבולים שליקטה. /למידע מלא...