פשוט לאכול : איך להתמודד עם הר העצות הסותרות בנושאי תזונה?

מילות המפתח: תזונה, הרגלי אכילה
המחברת סוקרת נקודות במדע התזונה ומציגה דוגמאות הממחישות מדוע מדע זה שנוי במחלוקת. בנוסף היא מדגישה את חשיבות עקרונות התזונה הבסיסיים לדעתה והם: לאכול פחות, להתעמל יותר, לאכול פירות, ירקות ודגנים מלאים, ולהימנע מיותר מידי "ג'אנק פוד".  /למידע מלא...

מילות המפתח: תזונה, מחלות לב, פעילות גופנית
על הדרך לשמירת בריאות הלב והגוף: הימנעות מעישון, פעילות גופנית ואכילת מזון בריא. /למידע מלא...

תזונה ותוחלת חיים

מילות המפתח: תזונה, תוחלת חיים
מדד תוחלת החיים באדם מושפע בעיקר ממצב הבריאות ובכללו מצב התזונה בינקות. משך החיים המירבי מושפע בעיקר מהמצב בגיל הזיקנה. שיפור במדד איכות התזונה הביא לעלייה הדרמטית בתוחלת החים, ואילו שיפור התזונה בגילאים המבגרים יבטיח כי הארכת משך החיים לא תהיה כרוכה בירידת איכות החיים.  /למידע מלא...

מוציאים לחם מן הארץ

מילות המפתח: חיטה (צמח), תזונה, דגניים, לחם
זהו מסע בעקבות הלחם. למה הוא כל כך חשוב? מה הוא מכיל? איך מכינים לחם? וקצת על ההיסטוריה של הלחם. /למידע מלא...

מכורים למזון

מילות המפתח: התמכרות, השמנת-יתר, הפרעות אכילה
מחקרים חדשים מצביעים על כך שאכילה כפייתית ושימוש בסמים מפעילים אותם מעגלים חשמליים במוח בדרכים דומות. מכאן שאפשר להבין את תופעת השמנת היתר ולטפל בה מזווית ראייה חדשה. נורה ד' וולקוֹ מספרת על הממצאים החדשים. /למידע מלא...

שאלה של קיום

מילות המפתח: רעב, השמנת-יתר, גלובליזציה
השפעת הגלובליזציה על השמנת-יתר ורעב המתקיימים זה לצד זה במדינות מתפתחות. /למידע מלא...

מולטיויטמינים (חלק ב')

מילות המפתח: תזונה, ויטמינים
על ההמלצה לתוספת ויטמינים ויסודות קורט לזקנים, נימוקיה המפורטים ותיאור נזקי צריכת היתר של רכיבי הקורט.  /למידע מלא...

מולטיויטמינים (חלק א')

מילות המפתח: תזונה, ויטמינים
על תוספות של ויטמינים ויסודות קורט העשויות לשפר את איכות חיינו ולהאריך תוחלתם. סקירה על ההשלכות של צריכת המולטיויטמינים, צריכה מספקת וגם צריכה עודפת עלולה ליצור נזקים רבים. /למידע מלא...