דיאטה, פעילות גופנית וסוכרת

מילות המפתח: סוכרת, מחלות כרוניות
מחלת הסוכרת במגמת עליה. שכיחות המחלה נובעת מעליה בתוחלת החיים, אורח החיים ועלייה במשקל. על אבחון המחלה והסימפטומים שלה, ההזנחה והסיבוכים והטיפול בה. /למידע מלא...

מהנדסים צמחים

מילות המפתח: הנדסה גנטית, גנטיקה של צמחים, הכלאה
מראשית בריאת העולם ועד להופעתו של עובד האדמה הראשון, הוכתבה התפתחותם של הצמחים על-ידי כוחות האבולוציה בלבד. התבססותה של החקלאות העתיקה והמודרנית הביאה לשינויים מכוונים בשיטות של הכלאה וברירה של זנים מובחרים מתוך מגוון מצומצם יחסית של מיני צמחים. מסוף שנות ה-70 של המאה ה-20 משביחים גנטית סוגי צמחים שונים באמצעות הנדסה גנטית. היכולת להעביר גנים בין צמחים מסוגים שונים, בין חיידקים לצמחים ואף מבני האדם לצמחים, מטשטשת את הגבולות שבין ממלכת החי והצומח. /למידע מלא...

מוציאים לחם מן הארץ

מילות המפתח: חיטה (צמח), תזונה, דגניים, לחם
זהו מסע בעקבות הלחם. למה הוא כל כך חשוב? מה הוא מכיל? איך מכינים לחם? וקצת על ההיסטוריה של הלחם. /למידע מלא...

משקל ודיאטה – אמונות ועובדות

מילות המפתח: תזונה, דיאטה, הרגלי אכילה
מי שמתכנן לרדת במשקל טוב שידע מספר דברים בסיסיים. אמונות שכיחות בנושא משקל ודיאטה, והעובדות לאשורן. /למידע מלא...

יד מכונפת : עטלפים - אגדה ומציאות

מילות המפתח: תזונת בעלי חיים, התנהגות בעלי חיים, עטלפים (סדרה), רבייה (זואולוגיה), אנטומיה ומורפולגיה של בעלי-חיים, ערפד
כיצד 20 מיליון עטלפים, החיים באותה מערה, מסוגלים להגיח יחד לעת ערב, כשכל אחד מאתר את הדי קולותיו בתוך בליל קולות הלהקה? איך העטלפה, שהמליטה ועפה כדי לאכול, מסוגלת לחזור ולמצוא את ולדה, ולזהות אותו על פי קולו בתוך "שטיח" גורים המשתרע על מאות מ"ר ויש בו מיליוני גורים? /למידע מלא...

הדיאטה האחרונה שלה

מילות המפתח: אנורקסיה נרווזה (מחלה)
על יומנה של ז'אן-אן לורי מייפילד, בחורה אנורקטית שתיעדה את התשוקה שלה לרזון, עד התאבדותה /למידע מלא...

חיי היומיום של אסירי אושוויץ

מילות המפתח: מחנות ריכוז (שואה), אושוויץ (מחנה השמדה), בירקנאו (מחנה השמדה)
המציאות מרובת הפנים של חיי האסירים באושוויץ נובעת, בראש ובראשונה, מהיות “אושוויץ" שם קולקטיבי לתשלובת של כ- 40 תת מחנות, הכפופים למפקדה שבמחנה האם - שלכל אחד מהם היה אופי משלו, משטר משלו ותנאים ייחודיים לאסיריו. מחקר זה, המסתמך על שפע עדויות, מנסה לשרטט תמונה ריאלית של המחנה, לרבות חיי היומיום של אסיריו. /למידע מלא...

הפחמימות

מילות המפתח: תזונה, סוכרים, פחמימות
על הפחמימות, הנחשבות היום לאחד מאבות-המזון החשובים והן מהוות כ-50%-55% ממספר הקלוריות בתפריט היומי. הפחמימות נחלקות לשני סוגים: פחמימות מורכבות ופחמימות פשוטות. /למידע מלא...