דיאטה ותזונה

מילות המפתח: תזונה, הרגלי אכילה, השמנת-יתר
השמנת-יתר היא מחלה מטאבולית ונחשבת למחלת המאה של העולם המערבי. על הגורמים להשמנה, הבעיות והסיכונים הכרוכים בהשמנה, תאי השומן והורדה במשקל. /למידע מלא...

פלפלים בצבע

מילות המפתח: צבעי מאכל, גנטיקה של צמחים, הכלאה
על הפלפלים כמקור לצבעי מאכל, ועל שיטות ההכלאה הגנטיות המאפשרות להפיק מהם תחליפים טבעיים לצבעי המאכל הסינטתיים המזיקים לבריאות. /למידע מלא...

מזיכרונותיה של אוה שלוס על השגרה ועל הרעב באושוויץ-בירקנאו

מילות המפתח: אושוויץ (מחנה השמדה), יהודי אוסטריה
אוה שלוס נולדה בוינה ב-1929. בקטע זה מתארת אוה את הרעב והסבל שהיו לחלק מחיי היום יום באושוויץ-בירקנאו. /למידע מלא...

תיאמין ( ויטמין B1 ) ומחלת הברי-ברי

מילות המפתח: גורמי מחלה, ויטמין B (קבוצה), ברי-ברי (מחלה)
על מחלת הברי ברי שנגרמת ממחסור בתיאמין  - ויטמין B1. /למידע מלא...

הדיאטה הנכונה והמאוזנת

מילות המפתח: תזונה, דיאטה, הרגלי אכילה
איזו דיאטה היא נכונה ומאוזנת? מהם התנאים והמרכיבים שיביאו להצלחה ולתוצאות הרצויות. /למידע מלא...

קבוצות המזון

מילות המפתח: תזונה, קבוצות המזון
המזון שאנו אוכלים נחלק לקבוצות שונות על פי המקור ועל פי המרכיב העיקרי. חשוב לאכול מכל קבוצות המזון אך מכל אחת בכמות שונה. /למידע מלא...

סיבים תזונתיים : רכיב המזון הנשכח והנידח

מילות המפתח: עיכול, סיבים (תזונה)
על ההשפעות הרבות של הסיבים התזונתיים על הפיזיולוגיה ועל בריאות האדם. /למידע מלא...

מה שאת אוכלת הוא יונק

מילות המפתח: תזונה, הנקה, חלב אם
מה מכיל חלב אם? כדי לספק לתינוק כמות מספיקה של חלב באיכות טובה, על האם לדאוג לקבל את כל רכיבי התזונה הדרושים לה. /למידע מלא...