דריכת ענבים בגת

מילות המפתח: גפן וענבים, גתות
איכר מדגים דריכת ענבים בגת. לאחר הנחת הענבים במשטח הדריכה ורחיצת הרגליים, מתחילה מלאכת הדריכה. התירוש ניגר לבור האיסוף. קליפות וגרעינים שנופלים לבור האיסוף שוקעים בתחתית. /למידע מלא...

סחיטה סופית של הזגים בגת

מילות המפתח: גפן וענבים, גתות
עם תום הדריכת הענבים הראשונית בגת, נותרת במשטח הדריכה עיסה של ענבים רמוסים וחרצנים-זגים ובהם כמות תירוש רבה. החומר נאסף לשק ונסחט. /למידע מלא...

אשכול ענבים

מילות המפתח: גפן וענבים, שבעת המינים
אשכול ענבים. הגפן היתה והינה עד היום גידול מרכזי בארצנו.
ענבים שימשו מקור לסוכר ומקור לתעשיית היין.
באזורים שונים בארץ מצויים שרידים רבים של גתות בהן דרכו את הענבים והפיקו את התירוש (שהפך ליין). תפוצתם הרחבה ומספרן הרב של הגתות, מתקופות הסטוריות שונות, מלמד על מקומה המרכזי של הגפן בימי קדם ועד לימינו. /למידע מלא...