המינרלים

מילות המפתח: תזונה, מינרלים בתזונה
מה הם המינרלים ומדוע הם חיוניים כל-כך לתקינות גופנו? מספרם של המינרלים הוא רב והם ממלאים שורה ארוכה של תפקודים בגופנו. /למידע מלא...

חומצות אמינו מסועפות ונגזרותיהן כתוסף תזונתי בספורט

מילות המפתח: חומצות אמינו, תזונה, כושר גופני, חלבונים, תוספי מזון
תוספי תזונה מעוררים עניין משום שמייחסים להם סגולה מיוחדת בהגברת יכולתם של הספורטאים. מבין התוספים מעמידות אתגר מיוחד חומצות האמינו המסועפות ונגזרותיהן. על האפשרויות הגלומות בתרכובות אלו לשיפור הפעילות הספורטיבית הרגילה והתחרותית ועל משמעותן בשיפור ההישגים בספורט. המאמר סוקר את תוסף המזון HMB שהפך לאחרונה ללהיט. /למידע מלא...

לאכול ולשתות ולשמוח : או מדוע עלינו ללמוד להפסיק את הדאגה ולהתחיל לאכול בהנאה

מילות המפתח: תזונה
מייקל שרמר סוקר במאמרו מחקרים העוסקים בקשר בין תזונה לבריאות, ומערער את אמונתנו ששינוי בתזונה או באורח החיים שלנו יכול לשפר את בריאותנו במידה ניכרת. /למידע מלא...

האזור במוח השולט על הרגשות מעודד אכילה : הורמון המאותת שובע מעורר את מרכזי התגמול

מילות המפתח: תזונה, הרגלי אכילה, הורמונים
חוקרים זיהו מסלולים עצביים במוח ה"מחליטים" כמה מזון נאכל.  החוקרים טוענים כי הורמון המאותת למוח על שובע מתקשר עם אזורי התגמול במוח. המחקר מציג עדויות לכך שלמסלולים עצביים הקשורים בהנאה תפקיד מפתח בהרגלי האכילה ובדחף לאכול.  /למידע מלא...

פשוט לאכול : איך להתמודד עם הר העצות הסותרות בנושאי תזונה?

מילות המפתח: תזונה, הרגלי אכילה
המחברת סוקרת נקודות במדע התזונה ומציגה דוגמאות הממחישות מדוע מדע זה שנוי במחלוקת. בנוסף היא מדגישה את חשיבות עקרונות התזונה הבסיסיים לדעתה והם: לאכול פחות, להתעמל יותר, לאכול פירות, ירקות ודגנים מלאים, ולהימנע מיותר מידי "ג'אנק פוד".  /למידע מלא...

החלבונים

מילות המפתח: תזונה, חלבונים
לחלבונים יש תפקידים רבים בגוף, ואנו מקבלים אותם מהחי ומהצומח. מהו תפקידם של החלבונים ומהי הצריכה הרצויה לגוף האדם. /למידע מלא...

תזונת האדם הקדמון : מה יש לנו ללמוד ממנה

מילות המפתח: תזונה, הרגלי אכילה, מזון
אם אנחנו זהים כמעט לחלוטין מבחינה גנטית לאדם הקדמון, אזי אם נתחקה אחר הצרכים התזונתיים שלו, כפי שבאו לידי ביטוי באורח חייו ותזונתו, נוכל להיעזר בידע זה כדי להבין את צרכינו, צורכי האדם של המאה העשרים. האם קיימת התאמה בין העולם שאנו חיים בו היום לבין העולם שהגנים שלנו מותאמים אליו? ומה ניתן להסיק מכך על התזונה שלנו? /למידע מלא...

מילות המפתח: תזונה, מחלות לב, פעילות גופנית
על הדרך לשמירת בריאות הלב והגוף: הימנעות מעישון, פעילות גופנית ואכילת מזון בריא. /למידע מלא...