לאכול ולשתות ולשמוח : או מדוע עלינו ללמוד להפסיק את הדאגה ולהתחיל לאכול בהנאה

מילות המפתח: תזונה
מייקל שרמר סוקר במאמרו מחקרים העוסקים בקשר בין תזונה לבריאות, ומערער את אמונתנו ששינוי בתזונה או באורח החיים שלנו יכול לשפר את בריאותנו במידה ניכרת. /למידע מלא...

האזור במוח השולט על הרגשות מעודד אכילה : הורמון המאותת שובע מעורר את מרכזי התגמול

מילות המפתח: תזונה, הרגלי אכילה, הורמונים
חוקרים זיהו מסלולים עצביים במוח ה"מחליטים" כמה מזון נאכל.  החוקרים טוענים כי הורמון המאותת למוח על שובע מתקשר עם אזורי התגמול במוח. המחקר מציג עדויות לכך שלמסלולים עצביים הקשורים בהנאה תפקיד מפתח בהרגלי האכילה ובדחף לאכול.  /למידע מלא...

פשוט לאכול : איך להתמודד עם הר העצות הסותרות בנושאי תזונה?

מילות המפתח: תזונה, הרגלי אכילה
המחברת סוקרת נקודות במדע התזונה ומציגה דוגמאות הממחישות מדוע מדע זה שנוי במחלוקת. בנוסף היא מדגישה את חשיבות עקרונות התזונה הבסיסיים לדעתה והם: לאכול פחות, להתעמל יותר, לאכול פירות, ירקות ודגנים מלאים, ולהימנע מיותר מידי "ג'אנק פוד".  /למידע מלא...

חומצות אמינו מסועפות ונגזרותיהן כתוסף תזונתי בספורט

מילות המפתח: חומצות אמינו, תזונה, כושר גופני, חלבונים, תוספי מזון
תוספי תזונה מעוררים עניין משום שמייחסים להם סגולה מיוחדת בהגברת יכולתם של הספורטאים. מבין התוספים מעמידות אתגר מיוחד חומצות האמינו המסועפות ונגזרותיהן. על האפשרויות הגלומות בתרכובות אלו לשיפור הפעילות הספורטיבית הרגילה והתחרותית ועל משמעותן בשיפור ההישגים בספורט. המאמר סוקר את תוסף המזון HMB שהפך לאחרונה ללהיט. /למידע מלא...

החלבונים

מילות המפתח: תזונה, חלבונים
לחלבונים יש תפקידים רבים בגוף, ואנו מקבלים אותם מהחי ומהצומח. מהו תפקידם של החלבונים ומהי הצריכה הרצויה לגוף האדם. /למידע מלא...

תזונת האדם הקדמון : מה יש לנו ללמוד ממנה

מילות המפתח: תזונה, הרגלי אכילה, מזון
אם אנחנו זהים כמעט לחלוטין מבחינה גנטית לאדם הקדמון, אזי אם נתחקה אחר הצרכים התזונתיים שלו, כפי שבאו לידי ביטוי באורח חייו ותזונתו, נוכל להיעזר בידע זה כדי להבין את צרכינו, צורכי האדם של המאה העשרים. האם קיימת התאמה בין העולם שאנו חיים בו היום לבין העולם שהגנים שלנו מותאמים אליו? ומה ניתן להסיק מכך על התזונה שלנו? /למידע מלא...

תזונה לחימום הגוף

מילות המפתח: תזונה, רפואה סינית
הרפואה הסינית מטפלת בגוף לפי אנרגטיקה של מזונות. על פי שיטה זו לכל מזון השפעה מחממת, מקררת או נייטרלית על הגוף. בחורף, כשמזג האוויר קר, כדאי לחמם את הגוף גם מבפנים, כלומר להרבות באכילת מזונות מחממים ולהמעיט במקררים. חימום הגוף יחזק את הגוף בכלל ואת מערכת החיסון בפרט, והוא יתרום לעמידות גבוהה יותר של גופנו גם בפני מחלות החורף השונות. /למידע מלא...

תאוריית הקשר : תזונה, מצב הרוח ומערכת החיסון של גופנו

מילות המפתח: תזונה, אימונולוגיה, מצבי רוח
תחלואת החורף מעידה על היחלשות-מה של מערכת החיסון בגופנו. כיום ידוע שעל פעילותה משפיעים גורמים שונים ובהם מצבנו הנפשי, התזונה המכלכלת את גופנו והפעילות הגופנית. /למידע מלא...