מתקן ריסוק זיתים

מילות המפתח: שמן זית, בתי בד, חקלאות בעת העתיקה
חלקי אבן של מתקן ריסוק זיתים קדום מכפר -נחום /למידע מלא...

בית בד

מילות המפתח: שמן זית, בתי בד, חקלאות בעת העתיקה
ציור איטלקי מהמאה ה-16 מתאר את בית הבד ואת תהליך הפקת שמן הזית.
מבעד לדלת רואים את פעולת הנקיפה - החקלאי (על העץ) מכה ומנער את הענפים במקל ארוך כדי להפיל את הזיתים לקרקע ואת איסוף הזיתים מהקרקע . בבית הבד (משמאל) נראה מתקן הריסוק, שור מסובב את אבן הריסוק ופועל נראה שופך את הזיתים לאגן הריסוק.
מימין מתקן הסחיטה, מסוג מכבש בורג במסגרת. הפועלים מסובבים את הבורג ומגבירים את הלחץ על רסק הזיתים שבסלים העגולים. ניתן לראות את מלאכת מילוי הסלים משמאל למטה. ליד הכדים מפריד פועל את השמן מהמים וממלא חביות בשמן זית. החביות מוצאות מבית הבד ונשלחות לשווקים בעזרת חמור. /למידע מלא...

מתקן לריסוק זיתים

מילות המפתח: שמן זית, בתי בד
מתקן לריסוק זיתים, המאה ה-19,כפר דורא אל-קרע (שומרון). /למידע מלא...

ריסוק זיתים במעגלה

מילות המפתח: שמן זית, חקלאות בעת העתיקה
שימוש במעגלה לריסוק זיתים. כדי להקל על הוצאת השמן מפרי הזית, צריכים לרסק אותו. צורת ריסוק פשוטה ומהירה היתה בעזרת מעגלה (אבן שסוטטה בצורת גליל) באורך 50 ס"מ בערך וקוטר 25 ס"מ. את המעגלה היו מגלגלים על מצבור זיתים שהונחו על משטח סלע או אגן רדוד חצוב בסלע. הזיתים היו נמעכים תחת משקל האבן. /למידע מלא...

מתקן מיטלטל קטן להפקת שמן זית

מילות המפתח: שמן זית, חקלאות בעת העתיקה
מיתקן ריסוק זיתים אישי או משפחתי להפקת שמן זית. אחרי ריסוק הזיתים סוחטים את העיסה ומפיקים את שמן הזית. /למידע מלא...

ריסוק זיתים במעגלה

מילות המפתח: שמן זית, חקלאות בעת העתיקה
הדגמה לשימוש במעגילת אבן לריסוק זיתים.
שימוש במעגילת אבן הוא קדום ביותר ושימש עד לתחילת המאה בתעשיות משפחתיות קטנות בהם כמות הזיתים היתה קטנה. /למידע מלא...

שימושי שמן הזית

מילות המפתח: שמן זית, חקלאות בעת העתיקה
שמן הזית שימש לצרכים מגוונים בעיקר ל: מאכל - לחם או פיתה שנטבלו בשמן זית היוו מרכיב חשוב בארוחה.
תאורה- חומר דלק שהושם בנרות תאורה. /למידע מלא...

בית בד

מילות המפתח: שמן זית, בתי בד, בולים
בול מתוך הסדרה "מועדים התשס"ד" - שמן זית בישראל. "ארץ זית שמן" (דברים ח' ח). תאריך הנפקה: 09/09/2003 י"ב באלול התשס"ג.  /למידע מלא...