המינרלים

מילות המפתח: תזונה, מינרלים בתזונה
מה הם המינרלים ומדוע הם חיוניים כל-כך לתקינות גופנו? מספרם של המינרלים הוא רב והם ממלאים שורה ארוכה של תפקודים בגופנו. /למידע מלא...

הוויטמינים

מילות המפתח: תזונה, ויטמינים
הויטמינים נמצאים הן במזונות מן החי והן במזונות מן הצומח. הם דרושים לגוף בכמויות קטנות כדי להבטיח פעילות תקינה של רבות מן המערכות הפנימיות שלנו. מדוע חסרים לנו ויטמינים? ומהם הויטמינים העיקריים? /למידע מלא...

החלבונים

מילות המפתח: תזונה, חלבונים
לחלבונים יש תפקידים רבים בגוף, ואנו מקבלים אותם מהחי ומהצומח. מהו תפקידם של החלבונים ומהי הצריכה הרצויה לגוף האדם. /למידע מלא...

אינסולין : 1921

מילות המפתח: סוכרת, הורמונים
האינסולין הוא הורמון שמיוצר בלבלב, והוא חיוני לוויסות רמת הסוכר בדם. בידוד הורמון האינסולין ובהמשך ייצורו בתהליך מלאכותי במעבדה, אפשרו לחולי הסוכרת חיים חדשים. /למידע מלא...

קבוצות המזון

מילות המפתח: תזונה, קבוצות המזון
המזון שאנו אוכלים נחלק לקבוצות שונות על פי המקור ועל פי המרכיב העיקרי. חשוב לאכול מכל קבוצות המזון אך מכל אחת בכמות שונה. /למידע מלא...

בלוטות ההפרשה הפנימית

מילות המפתח: הורמונים, בלוטות, הפרשה (ביולוגיה)
הורמונים הם חומרים המופרשים מבלוטות במקום אחד בגוף, מובלים על ידי הדם למקום אחר ופועלים שם. הבלוטות המפרישות את ההורמונים לדם הן בלוטות ההפרשה הפנימית. /למידע מלא...

בלוטת התריס

מילות המפתח: הורמונים, בלוטת התריס
בלוטת התריס מפרישה הורמונים המווסתים את קצב חילוף החומרים בגוף. מצבי פעילות יתר או מצבי תת פעילות הם שכיחים באוכלוסיה אך ניתנים לטיפול. /למידע מלא...

החלב: פרה קדושה?

מילות המפתח: תזונה, אלרגיה, חלב ומוצריו
במשך שנים הורגלנו לראות בחלב ובמוצריו מזון בריא: מקור זמין וזול לחלבון וסידן. לאחרונה תוקפים חלק מהמדענים השקפה זו. לטענתם, חלב פרה הוא מקור לבעיות בריאות לא מעטות מהן סובלת אוכלוסיית העולם המערבי. /למידע מלא...