תיאמין לא אמין

מילות המפתח: תזונה, ויטמינים, ויטמין B (קבוצה), ברי-ברי (מחלה)
המאמר דן בחשיבותם של ויטמינים בכלל, וחשיבותו של ויטמין B1 ובשמו תיאמין, בפרט. על התיאמין, חומר נפוץ למדי הנדרש בכמות של כמיליגרם ליום, ועל התקלות החמורות העלולות לחול בחסרונו. /למידע מלא...

המוח האימהי

מילות המפתח: היריון, מוח, הורמונים
ההיריון וההורות משנים את מבנה המוח של נקבות היונקים. השינוי גורם לאימהות להקדיש לצאצאיהן תשומת לב רבה יותר ולטפל בהם טוב יותר. מחקרים במכרסמים הראו שהורמוני ההיריון מחוללים שינויים לא רק באזורי המוח השולטים בהתנהגות אימהית אלא גם באזורים האחראיים לזיכרון ולמידה. מדענים חוקרים כעת אם האימהוּת מקנה גם לנשים יתרונות מנטליים. /למידע מלא...

מהפך בתזונת האדם

מילות המפתח: תזונה, ויטמינים, מינרלים בתזונה
על המהפך שחל בשנים האחרונות בנושא התזונה: התזונה הלא מבוקרת מפנה דרכה לתזונה המוכוונת והמבוקרת, בה ניתנים תוספי ויטמינים ומינרלים. /למידע מלא...

לאכול ולשתות ולשמוח : או מדוע עלינו ללמוד להפסיק את הדאגה ולהתחיל לאכול בהנאה

מילות המפתח: תזונה
מייקל שרמר סוקר במאמרו מחקרים העוסקים בקשר בין תזונה לבריאות, ומערער את אמונתנו ששינוי בתזונה או באורח החיים שלנו יכול לשפר את בריאותנו במידה ניכרת. /למידע מלא...

המזונות - חלוקה לקבוצות

מילות המפתח: תזונה, קבוצות המזון
על קבוצות המזון, וכיצד לבנות תפריט יומי מאוזן ונכון, שיהיו בו כל קבוצות המזון ומספר הקלוריות הדרוש ביום. /למידע מלא...

הפחמימות

מילות המפתח: תזונה, סוכרים, פחמימות
על הפחמימות, הנחשבות היום לאחד מאבות-המזון החשובים והן מהוות כ-50%-55% ממספר הקלוריות בתפריט היומי. הפחמימות נחלקות לשני סוגים: פחמימות מורכבות ופחמימות פשוטות. /למידע מלא...

השומנים

מילות המפתח: תזונה, שומנים
על השומנים, הנותנים לנו את כמות הקלוריות הגדולה ביותר מכל אבות-המזון האחרים, אך הם מרכיב חיוני במזון והגוף אינו יכול להתקיים בלעדיהם. /למידע מלא...

סיבים תזונתיים

מילות המפתח: תזונה, סיבים (תזונה)
על חשיבותם של סיבים תזונתיים. הסיבים, למרות שאינם נחשבים למרכיב תזונה הכרחי, עשויים לשפר את איכות החיים, את הפעילות הפיסיולוגית התקינה, ואת הסיכוי להקטין חשיפה למחלות האופייניות לחברת השפע. /למידע מלא...