|
|
|
|
חלבונים מחברות:
ד"ר רחל מינץ; ד"ר סמדר רייספלד; ד"ר יעל קשתן
|
|
|
|
|
|
|
|
החלבונים הם חומר המצוי בצמחים ובבעלי-חיים.
החלבונים חיוניים לבניית תאי-הגוף, והם אחד מאבות המזון שלנו. גוף האדם זקוק לחלבון מן החי (בשר, דגים, ביצים, חלב), וגם לחלבון מן הצומח (קטניות, בוטנים, דגנים).
מעבר ללקסיקון > לקסיקון מדעי הטבע
|