עמוד הבית > מדעים > ביולוגיה > גוף האדם > מערכת העיכול ותזונה
מטח : המרכז לטכנולוגיה חינוכיתאוניברסיטת תל אביב. בית ספר לחינוך. המרכז לחינוך מדעי וטכנולוגי



תקציר
בלוטות הרוק מייצרות ומפרישות רוק לחלל הפה. הרוק מסייע בלעיסה, בבליעה, בטעימה ובנקיון הפה. ברוק יש אנזים שמתחיל את תהליך העיכול.



בלוטות רוק
מחברים: ד"ר יעל קשתן; אלון ברהם


שלושה זוגות של בלוטות רוק נמצאות מסביב לפה. הידועות ביותר הן הבלוטות שמתחת לאוזן. הן נקראות בלוטות הפרוטיד או בלוטות מיצד האוזן. אלה הבלוטות שרואים אותן מנופחות כשחולים בחזרת. בלוטות הרוק הנוספות הן הבלוטות שמתחת ללסת והבלוטות שמתחת ללשון.
כל בלוטה מחוברת בצינור אל חלל הפה. הרוק נוצר בבלוטה ומופרש דרך הצינור אל חלל הפה.
הפרשת הרוק מתרחשת בתגובה לגירויים . הגרוי העיקרי להפרשת רוק הוא כניסת מזון לחלל הפה אך אפילו מראה של אוכל, ריח של אוכל או מחשבה על אוכל גורמים להפרשת רוק.
בלוטות הרוק מייצרות ומפרישות כליטר וחצי של רוק בממוצע ביום.
הרוק ממלא תפקידים רבים: הוא מסייע ללשון ולשיניים בפעולת הלעיסה, הוא מרטיב את דפנות הלוע והושט ובכך מסייע בפעולת הבליעה. חלקיקי מזון מתמוססים ברוק וכך מגיעים ביתר קלות אל פקעיות הטעם. הרוק שוטף את שרידי המזון מהשיניים ומחלל הפה ובכך מונע התרבות של חיידקים וגורמי מחלה אחרים.
הרוק מכיל אנזים המפרק את רב הסוכר עמילן לסוכרים פשוטים יותר.אפשר להיווכח בכך כשלועסים לחם במשך זמן מה ולפתע חשים בטעם מתוק. הטעם המתוק מקורו בסוכרים הפשוטים יותר שנוצרו.

ביבליוגרפיה:
כותר: בלוטות רוק
מחברים: קשתן, יעל (ד"ר) ; ברהם, אלון
שם  התקליטור: חלונות אל גוף האדם : על האדם ובריאותו
תאריך: 1998
הוצאה לאור: מטח : המרכז לטכנולוגיה חינוכית; אוניברסיטת תל אביב. בית ספר לחינוך. המרכז לחינוך מדעי וטכנולוגי
הערות: 1. ניהול מדעי ודידקטי: ד"ר רחל מינץ.
2. התכנית פותחה בשיתוף עם אוניברסיטת תל אביב. בית הספר לחינוך. המרכז הטכנולוגי חינוכי - מדע וטכנולוגיה לחטיבות הביניים.
3. פתוח וכתיבה: ד"ר יעל קשתן, אלון ברהם, ד"ר רחל מינץ, ד"ר גילי מרבך-עד, ד"ר סמדר רייספלד.
הספרייה הוירטואלית מטח - המרכז לטכנולוגיה חינוכית