על הספריה
הסדרי נגישות
כתבו אלינו
עמוד הבית
>
פריטים של מילת המפתח
גלוטמט
עמוד הבית (26)
מדעי החברה (4)
מדעי הרוח (1)
מדינת ישראל (36)
יהדות ועם ישראל (23)
מדעים (33)
מדעי כדור-הארץ והיקום (30)
טכנולוגיה ומוצרים (61)
מתמטיקה וסטטיסטיקה (48)
אמנויות (29)
אחר (6)
ישראל (חדש) (3)
נמצא:
פריט אחד
בכל המאגר.
טקסט
[
1
]
תמונה
[
0
]
ערך לקסיקוני
[
0
]
שמע
[
0
]
וידיאו
[
0
]
אתרים
[
0
]
חמוץ, מתוק, מר, מלוח... אוממי - הטעם החמישי
מילות המפתח:
חומצות אמינו
,
טעם
,
גלוטמט
אנשים יכולים לזהות חמישה טעמים בלבד: מלוח, מר, חמוץ, מתוק והאוממי (Umami) שפירושו ביפאנית "טעים". לטעם האוממי אחראי מונוסודיום גלוטמט. מאמר זה מתמקד בטעם שאינו מוכר - הטעם האוממי, ובגילויו והשפעותיו של הגלוטמט.
/למידע מלא...
קהל יעד:
תיכון,
תיכון ומעלה
תאריך:
ספטמבר, 2005
שפה:
עברית
נמצא:
פריט אחד
בכל המאגר.
טקסט
תמונה
ערך לקסיקוני
שמע
וידיאו
אתרים
מילות המפתח: