תזונת האדם הקדמון : מה יש לנו ללמוד ממנה

מילות המפתח: תזונה, הרגלי אכילה, מזון
אם אנחנו זהים כמעט לחלוטין מבחינה גנטית לאדם הקדמון, אזי אם נתחקה אחר הצרכים התזונתיים שלו, כפי שבאו לידי ביטוי באורח חייו ותזונתו, נוכל להיעזר בידע זה כדי להבין את צרכינו, צורכי האדם של המאה העשרים. האם קיימת התאמה בין העולם שאנו חיים בו היום לבין העולם שהגנים שלנו מותאמים אליו? ומה ניתן להסיק מכך על התזונה שלנו? /למידע מלא...

האזור במוח השולט על הרגשות מעודד אכילה : הורמון המאותת שובע מעורר את מרכזי התגמול

מילות המפתח: תזונה, הרגלי אכילה, הורמונים
חוקרים זיהו מסלולים עצביים במוח ה"מחליטים" כמה מזון נאכל.  החוקרים טוענים כי הורמון המאותת למוח על שובע מתקשר עם אזורי התגמול במוח. המחקר מציג עדויות לכך שלמסלולים עצביים הקשורים בהנאה תפקיד מפתח בהרגלי האכילה ובדחף לאכול.  /למידע מלא...

פשוט לאכול : איך להתמודד עם הר העצות הסותרות בנושאי תזונה?

מילות המפתח: תזונה, הרגלי אכילה
המחברת סוקרת נקודות במדע התזונה ומציגה דוגמאות הממחישות מדוע מדע זה שנוי במחלוקת. בנוסף היא מדגישה את חשיבות עקרונות התזונה הבסיסיים לדעתה והם: לאכול פחות, להתעמל יותר, לאכול פירות, ירקות ודגנים מלאים, ולהימנע מיותר מידי "ג'אנק פוד".  /למידע מלא...

מילות המפתח: תזונה, מחלות לב, פעילות גופנית
על הדרך לשמירת בריאות הלב והגוף: הימנעות מעישון, פעילות גופנית ואכילת מזון בריא. /למידע מלא...

קבוצות המזון

מילות המפתח: תזונה, קבוצות המזון
המזון שאנו אוכלים נחלק לקבוצות שונות על פי המקור ועל פי המרכיב העיקרי. חשוב לאכול מכל קבוצות המזון אך מכל אחת בכמות שונה. /למידע מלא...

החלב: פרה קדושה?

מילות המפתח: תזונה, אלרגיה, חלב ומוצריו
במשך שנים הורגלנו לראות בחלב ובמוצריו מזון בריא: מקור זמין וזול לחלבון וסידן. לאחרונה תוקפים חלק מהמדענים השקפה זו. לטענתם, חלב פרה הוא מקור לבעיות בריאות לא מעטות מהן סובלת אוכלוסיית העולם המערבי. /למידע מלא...

תזונה והפרעות התנהגות

מילות המפתח: תזונה, אנורקסיה נרווזה (מחלה), השמנת-יתר, הפרעות אכילה, בולימיה (מחלה), מחלות נפש והתנהגות
פרק זה דן בקשר בין תזונה ומרכיבי תזונה לבין מחלות נפש והפרעות התנהגות. אחד הקשרים בא לביטוי בחלק ממחלות הנפש - הסירוב לאכול. דוגמא לקשר מסוג אחר, קשורה לתזונה לקויה בתקופת הילדות. קשר נוסף מתגלה במחלות הקשורות לצריכת המזון: אנורקסיה נברוזה, בולימיה והשמנת יתר. /למידע מלא...

תזונה ותוחלת חיים

מילות המפתח: תזונה, תוחלת חיים
מדד תוחלת החיים באדם מושפע בעיקר ממצב הבריאות ובכללו מצב התזונה בינקות. משך החיים המירבי מושפע בעיקר מהמצב בגיל הזיקנה. שיפור במדד איכות התזונה הביא לעלייה הדרמטית בתוחלת החים, ואילו שיפור התזונה בגילאים המבגרים יבטיח כי הארכת משך החיים לא תהיה כרוכה בירידת איכות החיים.  /למידע מלא...