המזון האורגני - האומנם עדיף על המזון השגרתי?

מילות המפתח: חומרי הדברה, מוצרי טבע, חקלאות אורגנית
תעשיית המזון האורגני צמחה בשנים האחרונות לממדים מרשימים. האם המזון האורגני באמת בריא יותר מאשר מזון שמיוצר באמצעים שגרתיים? כותב המאמר סוקר מחקרים רבים המשווים מהיבטים שונים בין מזון אורגני לשגרתי. /למידע מלא...

אורגני, אך באיזה הקשר?

מילות המפתח: כימיה אורגנית, חומרים אורגניים, חקלאות אורגנית
מרבים להשתמש באפיון "אורגני" בהקשרים מדעיים ורפואיים, אך בהקשרים שונים משמעותו שונה בתכלית. המאמר מתייחס ומסביר שלושה הקשרים: ההקשר הכימי, ההקשר התזונתי-אקולוגי וההקשר הרפואי. /למידע מלא...