החלבונים

מילות המפתח: חומצות אמינו, חלבונים
החלבונים מרכיבים חלקים גדולים מהגוף וכן מאפשרים פעולות שונות הנחוצות לתפקוד תקין. הם מורכבים משרשרות של חומצות אמינו. /למידע מלא...

התרנגולת והביצה והביצה והתרנגולת... : על חלבון, חלמון וכל השאר

מילות המפתח: ביצים, תרנגולות
על תרנגולת הבר, תרנגולת הבית, והביצים שהן מטילות - שמהוות מקור תזונתי רב חשיבות לאדם. /למידע מלא...

הגן הלכה למעשה : כיצד גורם הגן ל"תכונה"?

מילות המפתח: חלבונים, אנזימים, גנים (גנטיקה)
מה תפקידם של הגנים, וכיצד הם פועלים? המאמר עוקב אחר מקורותיו השונים של הרעיון כי הגנים יוצרים חלבונים בכלל ואנזימים בפרט, ומביא סקירה של תפקידיהם של החלבונים והאנזימים. /למידע מלא...

הגן הלכה למעשה : מהו הגן?

מילות המפתח: דנ"א, חלבונים, גנים (גנטיקה)
ממה עשויים הגנים? על גילוי המועמד לתפקיד החומר שממנו עשויים הגנים: הדנ"א.  /למידע מלא...

הגן הלכה למעשה : כיצד פועל הדנ"א?

מילות המפתח: דנ"א, חלבונים, גנים (גנטיקה)
על אופן פעולתו של הדנ"א: כיצד משכפל הדנ"א את עצמו? כיצד יוצר הדנ"א חלבונים? וכיצד יכול קטע מסוים של דנ"א - גן - לקודד חלבון מסוים? /למידע מלא...

חלבונים - בונים ומפרקים

מילות המפתח: חלבונים, אנזימים
לפני למעלה מעשרים שנה גילו שני חוקרים ישראלים מערכת אנזימים מיוחדת, המופקדת על פירוק חלבונים בתא. היום ידוע כי מדובר במערכת גדולה, הכוללת עשרות אנזימים והיא אחת המערכות המרכזיות בחיים התקינים של התא החי. מערכת זו תלויה בחלבון מיוחד, אוביקוויטין. /למידע מלא...

החלבונים

מילות המפתח: תזונה, חלבונים
לחלבונים יש תפקידים רבים בגוף, ואנו מקבלים אותם מהחי ומהצומח. מהו תפקידם של החלבונים ומהי הצריכה הרצויה לגוף האדם. /למידע מלא...

חומצות אמינו מסועפות ונגזרותיהן כתוסף תזונתי בספורט

מילות המפתח: חומצות אמינו, תזונה, כושר גופני, חלבונים, תוספי מזון
תוספי תזונה מעוררים עניין משום שמייחסים להם סגולה מיוחדת בהגברת יכולתם של הספורטאים. מבין התוספים מעמידות אתגר מיוחד חומצות האמינו המסועפות ונגזרותיהן. על האפשרויות הגלומות בתרכובות אלו לשיפור הפעילות הספורטיבית הרגילה והתחרותית ועל משמעותן בשיפור ההישגים בספורט. המאמר סוקר את תוסף המזון HMB שהפך לאחרונה ללהיט. /למידע מלא...