חלבונים - בונים ומפרקים

מילות המפתח: חלבונים, אנזימים
לפני למעלה מעשרים שנה גילו שני חוקרים ישראלים מערכת אנזימים מיוחדת, המופקדת על פירוק חלבונים בתא. היום ידוע כי מדובר במערכת גדולה, הכוללת עשרות אנזימים והיא אחת המערכות המרכזיות בחיים התקינים של התא החי. מערכת זו תלויה בחלבון מיוחד, אוביקוויטין. /למידע מלא...

החלבונים

מילות המפתח: תזונה, חלבונים
לחלבונים יש תפקידים רבים בגוף, ואנו מקבלים אותם מהחי ומהצומח. מהו תפקידם של החלבונים ומהי הצריכה הרצויה לגוף האדם. /למידע מלא...