מתקן ריסוק הזיתים

מילות המפתח: שמן זית, בתי בד, חקלאות בעת העתיקה
מתקן הריסוק של בית הבד. המרסק (גלגל האבן)מונח על אגן הריסוק ומקובע ליצול בעזרת טריזי עץ.
בית הבד הנטוש בג'יפנא שבשומרון. /למידע מלא...

עקלים - לסחיטת שמן זית

מילות המפתח: שמן זית, בתי בד, חקלאות בעת העתיקה
עקלים,סלים מיוחדים, לתוכם מכניסים את הזיתים שרוסקו. על העקלים המלאים מפעילים לחץ (ע"י משקולות) ושמן הזית נסחט ונוזל מחוץ לסל. בסוף התהליך נשארת הגפת - רסק הזיתים סחוט, בתוך העקל.
מוט המתכת שבתמונה משמש לגרוד וניקוי מתקן הפריכה (מעיכה) של הזיתים. /למידע מלא...

ספלולים חצובים בסלע להפקת שמן זית

מילות המפתח: שמן זית, בתי בד, חקלאות בעת העתיקה
ספלולים (נקראים בפי הערבים "בדידה"). שיטה פשוטה ביותר לכתוש זיתים היתה בעזרת עלי של אבן בתוך גומחות חצובות בסלע כמו אלה שבצילום. /למידע מלא...

חלקי מתקן הריסוק בבית הבד

מילות המפתח: שמן זית, בתי בד, חקלאות בעת העתיקה
חלקי מתקן הריסוק: 1.אגן הריסוק(ים)
2. המרסק(ממל) 3.ציר 4.פותה תחתונה 5. פותה עליונה 6.קורה עליונה 7.יצול 8.טריז /למידע מלא...

שימושי שמן הזית

מילות המפתח: שמן זית, חקלאות בעת העתיקה
שמן הזית שימש לצרכים מגוונים בעיקר ל: מאכל - לחם או פיתה שנטבלו בשמן זית היוו מרכיב חשוב בארוחה.
תאורה- חומר דלק שהושם בנרות תאורה. /למידע מלא...

ריסוק זיתים במעגלה

מילות המפתח: שמן זית, חקלאות בעת העתיקה
שימוש במעגלה לריסוק זיתים. כדי להקל על הוצאת השמן מפרי הזית, צריכים לרסק אותו. צורת ריסוק פשוטה ומהירה היתה בעזרת מעגלה (אבן שסוטטה בצורת גליל) באורך 50 ס"מ בערך וקוטר 25 ס"מ. את המעגלה היו מגלגלים על מצבור זיתים שהונחו על משטח סלע או אגן רדוד חצוב בסלע. הזיתים היו נמעכים תחת משקל האבן. /למידע מלא...

מתקן מיטלטל קטן להפקת שמן זית

מילות המפתח: שמן זית, חקלאות בעת העתיקה
מיתקן ריסוק זיתים אישי או משפחתי להפקת שמן זית. אחרי ריסוק הזיתים סוחטים את העיסה ומפיקים את שמן הזית. /למידע מלא...

ריסוק זיתים במעגלה

מילות המפתח: שמן זית, חקלאות בעת העתיקה
הדגמה לשימוש במעגילת אבן לריסוק זיתים.
שימוש במעגילת אבן הוא קדום ביותר ושימש עד לתחילת המאה בתעשיות משפחתיות קטנות בהם כמות הזיתים היתה קטנה. /למידע מלא...