על הספריה
הסדרי נגישות
כתבו אלינו
הספרייה הוירטואלית מטח - המרכז לטכנולוגיה חינוכית הספרייה הוירטואלית עמוד הבית > טכנולוגיה ומוצרים > תעשייה > תעשיית מזון

תעשיית מזון (44)
1 - 2 - 3 - 4 - 5 - 6 דפים
נמצאו: 44 פריטים בנושא זה.
ערך לקסיקוני
[0]
שמע
[0]
וידיאו
[0]
אתרים
[0]
 
הגדרת חשיבות הפריט
טחינת גרעיני חיטה באבן רחיים
טחינת גרעיני חיטה באבן רחיים
 

מילות המפתח: קמח, חיטה (צמח), אבני ריחיים, חקלאות בעת העתיקה
טחינת גרעיני חיטה לקמח בעזרת אבני ריחיים. הגרגרים מוכנסים לחור במרכז אבן הרחיים העליונה. סיבוב האבן העליונה (בעזרת הידית)גורם לגרעיני החיטה להישחק ולהיטחן. תוצר הטחינה, הקמח, נשפך משולי אבני הריחיים ונאסף. /למידע מלא...


קהל יעד: יסודי, חטיבה, תיכון שפה: עברית 

הגדרת חשיבות הפריט
מוזיאון ארץ ישראל, תל - אביב
בית בד
בית בד
 

מילות המפתח: שמן זית, בתי בד, חקלאות בעת העתיקה
ציור איטלקי מהמאה ה-16 מתאר את בית הבד ואת תהליך הפקת שמן הזית.
מבעד לדלת רואים את פעולת הנקיפה - החקלאי (על העץ) מכה ומנער את הענפים במקל ארוך כדי להפיל את הזיתים לקרקע ואת איסוף הזיתים מהקרקע . בבית הבד (משמאל) נראה מתקן הריסוק, שור מסובב את אבן הריסוק ופועל נראה שופך את הזיתים לאגן הריסוק.
מימין מתקן הסחיטה, מסוג מכבש בורג במסגרת. הפועלים מסובבים את הבורג ומגבירים את הלחץ על רסק הזיתים שבסלים העגולים. ניתן לראות את מלאכת מילוי הסלים משמאל למטה. ליד הכדים מפריד פועל את השמן מהמים וממלא חביות בשמן זית. החביות מוצאות מבית הבד ונשלחות לשווקים בעזרת חמור. /למידע מלא...


קהל יעד: יסודי, חטיבה, תיכון תאריך: 1986 שפה: עברית 

הגדרת חשיבות הפריט
משקולת אבן למתקן סחיטת שמן זית
משקולת אבן למתקן סחיטת שמן זית
 

מילות המפתח: שמן זית, בתי בד, חקלאות בעת העתיקה
משקולת בעלת נקבים, מרמת הגולן. המשקולת שימשה במתקן סחיטת שמן זית. /למידע מלא...


קהל יעד: יסודי, חטיבה, תיכון שפה: עברית 

הגדרת חשיבות הפריט
מתקן סחיטת שמן זית
מתקן סחיטת שמן זית
 

מילות המפתח: שמן זית, בתי בד, גזר (יישוב עתיק), חקלאות בעת העתיקה
התרשים מתאר מבנה של מתקן לסחיטה של שמן זית, מסוג מכבש קורה ומשקולות.
א. נקודת משען ב. נקודת הכבישה(השמן התנקז אל החלל החצוב באבן ששימשה להנחת העקלים) ג. נקודת הפעלת הכח (תליית המשקולות).
מבוסס על ממצאי תל גזר, תקופת הברזל (על פי מקליסטר) /למידע מלא...


קהל יעד: יסודי, חטיבה, תיכון שפה: עברית 

הגדרת חשיבות הפריט
מכבש בורג  לסחיטת שמן זית
מכבש בורג לסחיטת שמן זית
 

מילות המפתח: שמן זית, בתי בד, חקלאות בעת העתיקה
הפעלת מכבש בורג משוחזר בנאות קדומים.
האיש בחולצה הלבנה מסובב את בורג העץ ומשמש כגורם להנמכת הקורה והגברת הלחץ על הרסק שבעקלים. ניתן לראות את אגן איסוף השמן בתחתית נקודת הכבישה ואת הבור אליו נוזל השמן. /למידע מלא...


קהל יעד: יסודי, חטיבה, תיכון שפה: עברית 

הגדרת חשיבות הפריט
מכבש קורה ובורג לסחיטת שמן זית
מכבש קורה ובורג לסחיטת שמן זית
 

מילות המפתח: שמן זית, בתי בד, חקלאות בעת העתיקה
מכבש קורה ובורג לסחיטת שמן זית. את המשקולות מחליף הבורג. בסיס הבורג מעוגן בפותה חצובה בגוש אבן גדול. סיבוב הבורג גרם להנמכת הקורה והגברת הלחץ על הרסק שבסלים. /למידע מלא...


קהל יעד: יסודי, חטיבה, תיכון שפה: עברית 

הגדרת חשיבות הפריט
מכבש קורה לסחיטת שמן זית
מכבש קורה לסחיטת שמן זית
 

מילות המפתח: שמן זית, בתי בד, חקלאות בעת העתיקה
ציור המתאר סחיטת שמן זית בעזרת מכבש קורה ומשקולות . שמן הזית נסחט מתוך העקלים (סלים עגולים) שמולאו ברסק זיתים והונחו מתחת לקורה. הציור מתאר את תלית משקולות האבן על הקורה. השמן שנסחט נוזל לכד שעל הרצפה.
מתוך ציור יווני,מהמאה ה5-6 לפני הספירה. /למידע מלא...


קהל יעד: יסודי, חטיבה, תיכון שפה: עברית 

הגדרת חשיבות הפריט
מתקן ריסוק זיתים
מתקן ריסוק זיתים
 

מילות המפתח: שמן זית, בתי בד, חקלאות בעת העתיקה
חלקי אבן של מתקן ריסוק זיתים קדום מכפר -נחום /למידע מלא...


קהל יעד: יסודי, חטיבה, תיכון שפה: עברית 

 
1 - 2 - 3 - 4 - 5 - 6 דפים
נמצאו: 44 פריטים בנושא זה.