על הספריה
הסדרי נגישות
כתבו אלינו
הספרייה הוירטואלית מטח - המרכז לטכנולוגיה חינוכית הספרייה הוירטואלית עמוד הבית > טכנולוגיה ומוצרים > תעשייה > תעשיית מזון

תעשיית מזון (44)
1 - 2 - 3 - 4 - 5 - 6 דפים
נמצאו: 44 פריטים בנושא זה.
ערך לקסיקוני
[0]
שמע
[0]
וידיאו
[0]
אתרים
[0]
 
הגדרת חשיבות הפריט
מורשת דרך : כתב העת של מורי הדרך לתיירות בישראל
בית בד במואה
בית בד במואה
 

מילות המפתח: בתי בד
בית בד במואה מהתקופה הרומית שנחפר בשנת 1981. /למידע מלא...


קהל יעד: יסודי, חטיבה, תיכון תאריך: נובמבר, 2001 שפה: עברית 

הגדרת חשיבות הפריט
מוזיאון ארץ ישראל, תל - אביב
חלקי מתקן הריסוק בבית הבד
חלקי מתקן הריסוק בבית הבד
 

מילות המפתח: שמן זית, בתי בד, חקלאות בעת העתיקה
חלקי מתקן הריסוק:
1.אגן הריסוק(ים) 2. המרסק(ממל) 3. ציר 4. פותה תחתונה 5. פותה עליונה 6. קורה עליונה 7. יצול 8. טריז  /למידע מלא...


קהל יעד: כולם שפה: עברית 

הגדרת חשיבות הפריט
מוזיאון ארץ ישראל, תל - אביב
מכבש קורה לסחיטת שמן זית
מכבש קורה לסחיטת שמן זית
 

מילות המפתח: שמן זית, בתי בד, חקלאות בעת העתיקה
ציור המתאר סחיטת שמן זית בעזרת מכבש קורה ומשקולות. שמן הזית נסחט מתוך העקלים (סלים עגולים) שמולאו ברסק זיתים והונחו מתחת לקורה. הציור מתאר את תלית משקולות האבן על הקורה. השמן שנסחט נוזל לכד שעל הרצפה.
מתוך ציור יווני, מהמאה ה- 5-6 לפני הספירה. /למידע מלא...


קהל יעד: כולם תאריך: 1986 שפה: עברית 

הגדרת חשיבות הפריט
מוזיאון ארץ ישראל, תל - אביב
מכבש קורה ובורג לסחיטת שמן זית
מכבש קורה ובורג לסחיטת שמן זית
 

מילות המפתח: שמן זית, בתי בד, חקלאות בעת העתיקה
מכבש קורה ובורג לסחיטת שמן זית. את המשקולות מחליף הבורג. בסיס הבורג מעוגן בפותה חצובה בגוש אבן גדול. סיבוב הבורג גרם להנמכת הקורה והגברת הלחץ על הרסק שבסלים. /למידע מלא...


קהל יעד: כולם תאריך: 1986 שפה: עברית 

הגדרת חשיבות הפריט
מוזיאון ארץ ישראל, תל - אביב
מתקן סחיטת שמן זית
מתקן סחיטת שמן זית
 

מילות המפתח: שמן זית, בתי בד, חקלאות בעת העתיקה
התרשים מתאר מבנה של מתקן לסחיטה של שמן זית, מסוג מכבש קורה ומשקולות.
א. נקודת משען ב. נקודת הכבישה (השמן התנקז אל החלל החצוב באבן ששימשה להנחת העקלים) ג. נקודת הפעלת הכח (תליית המשקולות). מבוסס על ממצאי תל גזר, תקופת הברזל (על פי מקליסטר). /למידע מלא...


קהל יעד: כולם תאריך: 1986 שפה: עברית 

הגדרת חשיבות הפריט
מוזיאון ארץ ישראל, תל - אביב
מכבש קורה לסחיטת שמן זית
מכבש קורה לסחיטת שמן זית
 

מילות המפתח: שמן זית, בתי בד, חקלאות בעת העתיקה
מכבש קורה לסחיטת שמן זית. גומחה בקיר או בסלע יוצרת נקודת משען לקורה. בין אומנות האבן שבנקודת הכבישה מניחים את העקלים (סלים עגולים מלאים בזיתים מרוסקים). בור איגום השמן חצוב בתחתית נקודת הכבישה(מצוייר בקווים מרוסקים). משקולות אבן לוחצות על העקלים וגורמות לסחיטת רסק הזיתים שבעקלים. /למידע מלא...


קהל יעד: כולם תאריך: 1986 שפה: עברית 

הגדרת חשיבות הפריט
זריה  בגורן
זריה בגורן
 

מילות המפתח: גורן (תבואה), זריה, חקלאות מסורתית
זריה בגורן. עם גמר הדיש מתחילה מלאכת הזריה. מניפים (זורים) לרוח את תערובת הקש וגרגרי החיטה, בעזרת קילשון העץ (מזרה). הרוח מעיפה את הקש וגרגרי החיטה נופלים לרגלי האיכר. בסוף מלאכת הזריה נותרת ערימת גרגרי חיטה ללא פסולת. /למידע מלא...


קהל יעד: יסודי, חטיבה, תיכון שפה: עברית 

הגדרת חשיבות הפריט
טחינת חיטה באבן רחיים
טחינת חיטה באבן רחיים
 

מילות המפתח: כלי כתישה וטחינה, קמח, חקלאות מסורתית
טחינת זרעי (גרעיני) חיטה בעזרת אבן רחיים.
האשה שבתמונה שופכת ביד אחת את זרעי החיטה לחור במרכז האבן העליונה. היד השניה מסובבת את אבן הרחיים העליונה בעזרת המקל הבולט. הזרעים נלכדים בין שתי אבני הרחיים נשחקים ונטחנים בין האבנים. הקמח נשפך החוצה סביב אבני הרחיים. /למידע מלא...


קהל יעד: יסודי, חטיבה, תיכון שפה: עברית 

 
1 - 2 - 3 - 4 - 5 - 6 דפים
נמצאו: 44 פריטים בנושא זה.