דריכת ענבים בגת

מילות המפתח: גפן וענבים, גתות, יין
דריכת ענבים בגת. האשה מפזרת אדמת חוואר, בזמן דריכת הענבים במשטח הדריכה. עסיס הענבים (התירוש)נוזל לבור האיסוף שמימין למשטח הדריכה.
על פי המסורת גורם החוואר להמתקה ולהצללת התירוש. /למידע מלא...

העמסת חביות ביקב ראשון לציון, 1910

מילות המפתח: יקבים, ראשון לציון (יישוב עירוני)
בהובלת חביות היין הועסקו פועלים ערבים והיא נעשתה על גבי גמלים. משמאל פועלים יהודים האחראים על הייצור. היקב בראשון לציון הוקם בשנת 1887 בסיוע הברון אדמונד דה רוטשילד. רבים מפועלי העלייה השנייה אשר סבבו במושבות בחפשם אחר עבודה הגיעו אל היקב והועסקו בו.  /למידע מלא...

גפן

מילות המפתח: גפן וענבים, צומח במקרא
גפן, כפי שצולמה בנאות קדומים, השמורה הלאומית של טבע הארץ במקורות ישראל. /למידע מלא...

גפן

מילות המפתח: גפן וענבים, שבעת המינים
הביכורים בחג השבועות היו משבעת המינים בהם נתברכה ארץ ישראל. הגפן נמנית עם שבעת המינים. /למידע מלא...

דריכת ענבים בגת

מילות המפתח: גפן וענבים, גתות
איכר מדגים דריכת ענבים בגת. לאחר הנחת הענבים במשטח הדריכה ורחיצת הרגליים, מתחילה מלאכת הדריכה. התירוש ניגר לבור האיסוף. קליפות וגרעינים שנופלים לבור האיסוף שוקעים בתחתית. /למידע מלא...

סחיטה סופית של הזגים בגת

מילות המפתח: גפן וענבים, גתות
עם תום הדריכת הענבים הראשונית בגת, נותרת במשטח הדריכה עיסה של ענבים רמוסים וחרצנים-זגים ובהם כמות תירוש רבה. החומר נאסף לשק ונסחט. /למידע מלא...

אשכול ענבים

מילות המפתח: גפן וענבים, שבעת המינים
אשכול ענבים. הגפן היתה והינה עד היום גידול מרכזי בארצנו.
ענבים שימשו מקור לסוכר ומקור לתעשיית היין.
באזורים שונים בארץ מצויים שרידים רבים של גתות בהן דרכו את הענבים והפיקו את התירוש (שהפך ליין). תפוצתם הרחבה ומספרן הרב של הגתות, מתקופות הסטוריות שונות, מלמד על מקומה המרכזי של הגפן בימי קדם ועד לימינו. /למידע מלא...

מגדל (שומרה) בכרם

מילות המפתח: מגדלים, גפן וענבים
מגדל שמירה (שומרה), נבנה מעודפי אבני סיקול, שרק חלקם שימשו לבניית מדרגות חקלאיות. החלל הפנימי משמש למגורים בעונת הבציר, לאיחסון פרי, ולכלי עבודה. הסוכה שנבנתה על גג המגדל שימשה למנוחה וללינה. /למידע מלא...