(Pistacia lentiscus) אלת המסטיק הוא שיח ירוק עד. צורתו כדורית, גובהו מגיע עד שני מטרים והוא רחב מאוד ומתפצל לענפים רבים. השיח נפוץ בכל אזור הים התיכון, צומח על קרקעות שונות ומגוונות, עד לרום של 300 מטרים מעל פני-הים. העלים צבעם ירוק כהה והם ירוקים כל השנה. הצמח הוא דו-ביתי (כלומר - יש גם צמח זכר וגם צמח נקבה), ואשכולות פירותיו, המבשילים בקיץ, אדומים וקטנים. בימי קדם הכינו מן השרף הריחני, המצוי בכל חלקי הצמח, חומר לעיסה, ומכאן שמו.